吃着好吃的面条，林旭对炸酱面有了新的认识。

那深红色的干黄酱拌在面条上，面条变得浓香味美，拌到面码上，面码的味道也顿时有了非同凡响的提升。

这酱拌啥啥好吃，简直成了美味增幅器。

耿立山笑着说起了炸酱面的发展：

“过去那些落魄旗人穷讲究，没钱请人吃饭就弄一堆素菜蘸着酱吃，吃完再煮一碗面，把剩下的菜和酱拌进去，这就成了炸酱面的雏形。”

由于知道了炸灌肠的变迁史，所以林旭对这个倒是很理解。

穷了还想讲究，那只能降低标准。

他相信古早时期的七碟八碗绝对是很排场的宴席。

不然那些旗人也不至于落魄了还念念不忘。

但炸酱面的七碟八碗，说白了就是一碗面配上七种面码而已，真没啥可讲究的。

至于吃炸酱面的规矩什么的，可以当成乐子听一听。

要真信了，那才傻了呢。

“现在网上提到京城的美食，总有一群讲究怪和地道怪在乱科普，这种菜必须这样吃，那种菜必须那样吃，搞得很多外地人都烦京城了。”

曾晓琪当了两年“燕京美食分享”的话题主持人，见过太多太多讲究怪和地道怪，所以听耿立山说起落魄旗人，忍不住感慨了起来。

耿立山往嘴里扒拉了一口面条：

“凡是家常美食说必须要怎样的，都不可信，这东西好吃就行了，哪那么多讲究啊，我还见过做炸酱面放郫县豆瓣的，人家照样吃得滋滋有味，你能说人家吃得不对？”

这话让曾晓琪顿时放下心来。

她生怕耿立山是个处处讲究地道的人，这样的话，节目组以后涉及到京城美食的时候将会很被动。

但现在看来，是她多虑了。

放下心来后，曾大美女夹起面条吃了一大口，然后感慨似的说道：

“自打考上中传媒到现在，我在京城至少已经呆了七八年，吃过的炸酱面不计其数，但都没有立山先生做的美味。”

这不是奉承，而是真的发自内心的觉得好吃。

“是林小友的面擀得好，没有他的面，我做的酱也好吃不到哪去。”

热热闹闹的一顿饭吃完后。

保姆端上了茶水。