干辣椒，等烟起来了，再把兔子肉倒进去。大抵是冬天的兔子经过前面几季吃得好，肉厚油润。入锅后那夹在肉里的油就滋滋的往外冒，山野的香味也顺着翻炒齐齐蒸腾出来。
老宅的厨房什么都有，见过的没见过的调料整整齐齐的放着。洛渔挑了瓶闻起来很香的酒，倒了小半瓶下去。再放酱油、八角草果等香料。