蒸点米饭。”

奶汤鲫鱼一直都是叶千帆比较喜欢的一道菜，和清蒸基围虾有着异曲同工之妙，这道菜也是把鲫鱼本身的味道发挥到了极致，对食材的要求程度非常之高。

如果使用的是人工养殖的鲫鱼，那鲫鱼的肉质不够鲜嫩，也会丢失一些鲫鱼所特有的鲜味。二十一世纪的自然环境已经被人类的工业产业大量的破坏，无论是土地还是河流，都受到了非常严重的污染，想要找到纯天然的食材，是非常不容易的事了。

叶千帆把鲫鱼从空间里取出来，清理干净，然后在鱼身的两面均剞一字刀，把鱼放进烧热的花生油里煎至金黄色，拨到锅的一边。

接着叶千帆又往里放入了葱姜丝和猪肥瘦肉稍微煸制，加入料酒，清汤，盐巴，烧至沸腾，撇去浮沫，小火慢煮，待到汤汁乳白色，撒上葱花就好了。

奶汤鲫鱼菜如起名，汤汁乳白，鱼肉鲜嫩，味道清淡，却又不失鲜美，非常适合叶千帆这种刚刚病好的人。

但是考虑到凌天瀚的口味比较重，叶千帆又动手做了一个放满了辣椒的铁板鱿鱼，这道菜他不是很喜欢，但却是他师父的最爱，所以叶千帆做的倒也还算熟练。