靠摇橹划桨前行，航行千里万里，全靠风势推帆前进。所以船只、水手、物资等虽然准备就绪，却没办法出航。担心水手闹事，周颖思只好让周颖慧带着家丁操练其它新募水手武艺，也让所有水手尽量熟悉船上作业。总之，不能让这些人闲着。一直等到十月中，才见主桅杆上的定风旗尾指向西南方。周颖思终于展露出笑颜对已经自倭国贩货回来的颖言、颖秀说道：“终于起风了！”那厢周颖慧早就三步并作两步跑过来，嘴里喊着：“大哥，起风了，我们可以出发了。”

出航前夕，周颖思请司理伙食的总铺置办筵席，请来陈祖琛、易亨衢，当然还有周家另外三兄弟一齐来宴请全体水手。这筵席粗而不精，所用者无非全猪、全羊、全鸡与福州盛产的鱼虾贝类等，但是酒却用得好。陈祖琛家中的珍藏荔枝酒被搬出四大坛，足够让这些水手们畅饮。发给每位水手安家费后，便让众水手们大快朵颐，宾主一夕尽欢。

次日晨起，众人群聚港边，只见高耸海船静静驻泊，通体皆黑。船首两侧突起外白内黑的“龙眼”凝视着外海，彷佛能看透远方一般。周颖思对着龛房里那尊用檀木雕成的妈祖像焚香祝祷，祈求航行顺利。然后转身走出舱房，面对整船肃穆的水手，也不多言，就简洁地下令解缆。他走到船舷边，对着陈祖琛、周颖秀、周颖言挥挥手道别。身旁站着的周颖慧却大声对岸上喊：“二哥、三哥，多谢你们帮我寻来这把软倭刀！”手中还挥舞着那价值千金的宝刀。易亨衢原本并没有要一同出海的打算，不过当日受到周颖思无心的鼓励，竟然毅然决然地要求一同出海，准备绘尽天下珍奇，所以现下也在船上。周颖思道别后，信步走到船艉高处甲板，左手按那把原先送给颖慧的八幡大菩萨倭刀，右手一挥，沉声一喊：“升帆！出航！”只见主帆缓缓升起，水手们敲锣打鼓，拔船锚后开始向外海移动。这趟寻找鸡笼山之旅，正式扬帆。

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