,就算在这么着急、烦恼,好好养好身体才是根本,自己一定得喂好她们的肚子。
怀孕早期的人需要补充大量的蛋白质和高营养,而生病的人又不能吃得太过油腻,艾青便想到了鱼汤。
艾青一大早便起来去渔民那里买了两条鲜活的鲫鱼,并顺道买了些豆腐,将鱼提到家里后,就丢进了水缸中。吃过早饭,去后院菜地整理了一番,摘了三根嫩丝瓜、两个黄瓜和一些青辣椒。
把水缸里的鱼拿出来,放在砧板上,将鱼拍昏后,艾青便拿菜刀将其直接开膛破肚,刮鳞去腮,洗净抹干后,用少量的盐和料酒腌渍。将火上,在锅里放入食油,等待油热,同时,艾青又将买来的豆腐切块。待一切准备好,艾青将手放在锅上方感受了一下油温,见时机成熟,便将早已准备好的姜片放入锅中爆香,再将两条鲫鱼放入锅中油煎,直至两面呈金黄色。然后加入足够的开水,放些葱段、料酒,盖上锅盖,等待鱼熟。
二十多分钟等鱼汤熬成rǔ白色后,艾青便开盖放入一旁的豆腐,撒上些许盐,再放入少量葱段,又加盖用慢火煮。
大约过了五分钟,艾青再次打开锅盖,迎面直扑而来的是一阵阵鲜美的鱼汤味,娇嫩的豆腐映在其中,配着rǔ白色的鱼汤更是说不出的惹人爱。鲫鱼豆腐汤大功告成!
将鱼汤加碗保温后,艾青又简单地做了个丝瓜炒蛋和拍黄瓜,青黄相接的丝瓜看似很可口,而清爽的拍黄瓜更是容易引人食欲。
或许真的是菜的功效,中午两人果然吃了不少,艾青的心也总算是放下了一大半,只要人好,一切都会有办法的!
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