沒法。”

“哦,菜肴不能,还有什么说法?”潘宝山笑问。

“现在这食品安全确实是个问題,我那朋友坚持贴近原生态,从不到市场上买菜,都是自己发动人马,到农村老农家的自留地头上购买,虽然并不能保证是纯天然的,但毕竟污染要少一,要么就是到田地、山坡上挖野菜,那是绝对绿色的。”庞宽道,“不过那样成本有高,现在朋友正谋划租一片地自己种菜、养鸡鸭鹅,完全不用化肥农药、不喂饲料。”

“那样菜的品种不是很有限?”潘宝山恍然道,“哦,怪不得你说沒法菜。”

“对,到饭店之后,有什么就吃什么,就是了也沒有。”庞宽道,“当然了,朋友也到处搜罗,尽量丰富品种,专门与附近村郊下河捞鱼摸虾的人建立沟通渠道,逮着鱼虾不论大小只管送來,只要是野河里捉的就行。所以啊,过去吃鱼不讲个头大小,只讲无污染、少污染。这方面在海货上尤其有体现,他做的海鲜都是深海里捞的,浅海生长的不做,因为养殖的太多。”

“有头脑。”潘宝山道,“现在对吃的讲究首选是健康,其次才是什么品种丰富、色香味俱全,你朋友能抓住这一,充分说明是有足够智慧的。”

“智慧我觉得还谈不上,只是喜欢走偏门而已。”庞宽道,“所以打不开大市面啊。”

“嗯,也是。”潘宝山道,“他饭店的客源怎么样?”

“呵呵,在客源方面,他是占主导的,有‘三不接’。”庞宽道,“慕名上门的不接,不是熟人介绍的不接,挑剔菜的也不接。”

“那也就是说只有通过关系才能到他哪里吃饭了?”潘宝山笑道,“而且去了还不能菜。”

“是那么回事。”庞宽不好意思地笑笑,“不过潘局长你去可以,只要有菜就行。”

“不不不,不能坏了人家的规矩。”潘宝山道,“经商做生意都是有讲究的,要尊重人家的意愿。”

“潘局长你为人做事真是方方面面都能考虑得到,领导就是领导啊。”庞宽笑了起來。

“嗳,在庞委面前哪里敢称领导?”潘宝山呵呵一笑,“领导不领导,那可是你一句话的事。”

“哎呀潘局长,你这么说,那我就真要不客气地借你的吉言了,以后我要成了中组部部长,说话还真能管用呢。”庞宽笑了起來。

“呵,庞委不是我打击你,到了那个时候说话管用是管用,但就得看层次了啊。”潘宝山看着庞宽,微微笑道。