哪里啊,因此,王丫又缠着王氏道:“娘,你帮我买呗!”
王氏就知道会这样,王氏的效率还挺快的,没两天,就把这石磨给买回来了,被王丫放进了厨房里,这个东西,自然是要在厨房用的了。
然而,等到真正做的时候,王丫才发现,买一个石磨,根本就不够用,因为现在好似还没有地瓜粉,用面粉的话,太没有嚼劲了,所以,王丫想了想,还是觉得要再买一个比较好,但是,这回,王氏头摇成了拨浪鼓,就是不肯。
王丫没有办法,只能将就着用面粉代替地瓜粉了,王丫先把跟王氏说的买来的一块精瘦的瘦肉,上面是一肥肉都不带的,先切成块,然后再用石磨,一直磨着,毕竟石磨是大件的东西,还不如一次多弄一些呢,所以,王丫这一回让王氏买的肉,足足有五斤,这五斤,古代的一斤可是相当于现代的两斤,**两。
王丫就一直磨啊磨,那被研磨的肉糜就这么一的被推挤出来,底下有一个东西接着,要说石磨比起现代的那种机器说不定还要好用,因为石磨磨上几圈,肉就慢慢的,外面的一的先变成了肉糜了,这样一来,速度也不比现代的机器慢。
肉糜磨好了以后,王丫又把肉糜倒进去,这一回,是加上了精细的面粉,一的加进去,一的磨出来,这样重复了好几次,感觉里面的面粉跟肉糜完全的融合在一起了,当然,在这期间,自然是加入了各种食盐及其他的调料了。
最后,做成的肉糜都有一大桶,再经过了几道工序后,就只剩下最后一道了,王丫让王氏烧一个小灶,里面放上一个大锅,大锅里放上热水,让王氏一会儿把成形的丸子捞上来。
然后,王丫就一手执勺子,一手抓起那黏糊糊的东西,整只手微微蜷起,将大拇指跟食指弄成一个圆,然后一边挤一边剜,把那黏糊糊的粉色的东西一的弄成一颗颗的丸子投向水里,王丫的力度刚好,剜下来的丸子正好能投向下面的热水。(未完待续)